作者: 发布于:2012-02-29
2月16日,县食安办、教育局、质监局、工商局、食药监局、卫生监督所、县疾控中心等多部门联合在港务酒店举办“农村义务教育学生营养改善计划食品安全培训会”,辖区内学生营养改善计划供餐单位负责人,餐饮从业人员约117人参加培训。
培训内容以《食品安全法》、《餐饮服务安全操作规范》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规为重点,结合供餐单位工作实际,围绕学校餐饮服务食品安全管理与要求,重点讲解了食品安全管理概念、餐饮服务场所要求、餐饮服务从业人员管理、食品及原料采购、运输与储存要求、食品加工操作要求、餐饮服务单位应承担的法律责任等。授课人员还就近年来省内外学校食品安全事故案例进行深刻剖析。通过培训,进一步提高了供餐单位负责人、食品安全管理员及从业人员的餐饮安全意识和自觉规范餐饮服务行为意识。同时,为进一步推动“餐饮服务食品安全百千万示范工程建设”工作,培训会上还对餐饮服务示范创建的指导思想、目标任务、创建内容、标准、创建程序等进行讲解,动员各校积极参与餐饮服务示范创建工作,健全餐饮安全制度,配齐相应的设施设备,规范餐饮服务行为,完善餐饮安全工作台帐和记录,充分发挥餐饮服务食品安全示范引领、带动作用,进一步提高餐饮服务食品安全水平。
培训结束后,县食药监局对参训人员发放了餐饮服务安全知识《培训证书》。